ENTRANTES

VERDURAS A LA PLANCHA CON HIERVAS Y SALSA DE TOMATE

Ingredientes:

1 manojo espárragos
2 calabacines
6 cebolletas
400 g Tomate Frito SOLÍS
1 cucharada perejil picado
1 cucharada eneldo picado
1 cucharada salvia picada
aceite oliva virgen
una pizca de sal

Preparación:

Pelar los espárragos y retirar la parte fibrosa; cortar los calabacines en rodajas gruesas y las cebolletas por la mitad en sentido longitudinal.

Asar las verduras en la plancha y aliñarlas con aceite y sal.

SALSA: Calentar la salsa de tomate con las hierbas y añadir un chorrito de aceite.

ENSALADA DE ARROZ, POLLO Y JAMÓN

Ingredientes:

300 g arroz
1 lata maíz grano
2 pechugas pollo deshuesadas
2 lonjas jamón cocido
1 manzana
1 tomate
1 Cubito MAGGI
aceite oliva

Valor nutricional:

Kcal  310
Hidratos de carbono  46
Proteínas  19
Grasas  6

Preparación:

Hervir el arroz en abundante agua con sal unos 20 minutos.
Pasarlo por agua fría y escurrirlo.
Mezclar el maíz con el arroz, rociarlo con aceite y dejarlo enfriar.
Disolver el cubito de caldo en 1/4 l de agua caliente y cocer la pechuga de pollo durante 10 minutos.
Dejarla enfriar en el mismo caldo.
Cortar el jamón y el pollo en tiritas finas y pequeñas y la manzana y el tomate en dados (con la piel) y mezclarlo todo con el arroz y el maíz.
Acompañar la ensalada con un poco de mayonesa.

SOPA DE PASTA CON JAMÓN Y QUESO

Ingredientes:

1 sobre Sopa Pollo con Pasta Sopilandia MAGGI
1 loncha gruesa jamón cocido y 1 de queso tierno.

Valor nutricional:

Kcal  68
Hidratos de carbono  3
Proteínas  5
Grasas  4

Preparación:

Preparar la sopa tal como se indica en el embalaje.
Cortar jamón y queso en dados pequeños.
Repartir la sopa en 2-3 platos y añadir jamón y queso.

LENTEJAS CON SALCHICHAS

Ingredientes:

4 salchichas gruesas
1 bote lentejas cocidas
200 g Sofrito casero SOLÍS
200 g jamón curado (dados)
1 Cubito Caldo MAGGI
2 cebollas
2 zanahorias
4 dientes ajo
romero
2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta

Valor nutricional:

Kcal  459
Hidratos de carbono  40
Proteínas  32
Grasas  19

Preparación:

Rehogar en un poco de aceite las salchichas, previamente pinchadas con un tenedor, y el jamón hasta que empiecen a dorarse y retirarlas, reservándolas al calor.
En la misma grasa, agregar las cebollas cortadas en láminas un poco gruesas, las zanahorias en rodajas, los ajos pelados y dejarlo unos 10 minutos a fuego suave. Verter la salsa de tomate, el cubito de caldo disuelto en 1/4 l. de agua, unas ramitas de romero y dejarlo cocer unos 5 minutos.
Sazonarlo con sal y pimienta. Por último añadir las lentejas, previamente pasadas por agua fría, las salchichas y el beicon reservado y dejarlo calentar todo junto unos 5 minutos más.

GUISANTES CON CHIPIRONES Y TOMATE

Ingredientes:

3/4 kg chipirones
400 g guisantes extrafinos congelados
200 g Tomate Frito SOLÍS
25 g almendras tostadas
3 cebolletas
1 diente ajo
1 ñora
perejil
aceite de oliva, sal

Preparación:

Limpiar los chipirones, ponerlos en una cazuela con aceite y las cebollas y el diente de ajo picados y cocerlo, a fuego suave, 15 minutos. Añadir el tomate, los guisantes y el perejil picado, verter 1 vaso de agua, sazonarlo con sal y cocerlo hasta que los chipirones estén tiernos. Escaldar la ñora en agua hirviendo, raspar la carne y pasarla por la batidora con las almendras tostadas; añadirlo a la preparación anterior y cocerlo 10 minutos más.

Valor nutricional:

Kcal  216

Hidratos de carbono  12
Proteínas  23
Grasas  9